Frau Baron teilt mit, dass 1/3 der Weinreben am Weinberg Hitzacker eingegangen ist und zur Nachpflanzung anstehen. Im Frühjahr erfolgt eine Nachpflanzung mit der beliebten blau-grauen Rebsorte Souvignier (mittlere Reife), die einem Grauburgunder ähnelt. Auf Grund der Verwendung von Hochstammreben ist bereits im 3. Jahr mit einer kleinen Ernte zu rechnen. Die Rebsorte, die von der Rebschule Antis, Heppenheim, empfohlen wurde, ist pilzresistent, sodass langfristig keine Maßnahmen gegen Pilzbefall mehr zu ergreifen sind und die Erlangung des Bio-Zertifikates angestrebt werden kann.